Lagenweine
Elegant und kraftvoll: Die Trauben für unsere Lagenweine ernten wir nur in ausgewählten Flurstücken unserer Steillagen. Und nur dann, wenn wir den Früchten im Spätherbst eine möglichst lange, unbeschadete Reifezeit am Stock ermöglichen konnten. Das Initial der Lage auf dem silbermatt schimmernden Etikett steht für größte Individualität und präzisen Ausdruck der Herkunft.
Bacharacher Posten
Eingerahmt von Rebstöcken ragt ein mächtiger mittelalterlicher Wehrturm jäh aus dem steilen Hang: der Posten-Turm. Davor breitet sich der Rhein wie ein riesiger silberner Spiegel aus und reflektiert das Sonnenlicht auf die Rebterrassen. Dieser Riesling vereint in unverwechselbarer Finesse die Aromatik reifer, gelber Früchte mit kristalliner Klarheit und mineralischer Eleganz.
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BACHARACHER WOLFSHÖHLE
Die Wolfshöhle umfasst die ausgedehnteste Steilhangfläche unter den Bacharacher Lagen. Sie erstreckt sich vom Ortseingang Steeg bis zur westlichen Begrenzung des Bacharacher Postens an der Flanke des Voigtsberges. Bis auf über 200 Höhenmeter streben die Weinberge – und machen die Wolfshöhle zur Sonnenterrasse unserer besten Lagen. Der blaue Devonschiefer ist hier mit Quarzit durchzogen und das aufliegende Erdreich stärker mit Lehm durchmischt als im benachbarten Posten. Der WOLFSHÖHLE-RIESLING präsentiert sich kraftvoll und opulent mit strahlender Frucht und markant-würzigem Duft.
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Steeger St. Jost
Die Lagen des Weinortes Steeg zählen zu den herausragenden Rieslingstandorten am Mittelrhein. Der ST. Jost ist der Lagenprimus der Steeger Gemarkung. Hier wurzeln die Rebstöcke in tonigem Schieferboden, dem pastellfarbene Flugsandschichten beigemischt sind. Unseren ST. JOST RIESLING zeichnet sein filigranes, blütenduftiges Aroma aus. Feingliedrig und lebendig bewahrt er selbst bei hoher Reife seine beschwingte Leichtigkeit.
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Terroirweine
Unverkennbar und eigenständig: Diese drei Weine stehen für drei Bacharacher Terroirs. Der fruchtbare Auensand auf unserer Weininsel Heyles´en Werth, der Blaue Devonschiefer in den Steilhängen und der tiefgründige Lehmboden auf der ersten Höhenterrasse über dem Tal sorgen für drei ausdrucksstarke, authentische Gewächse.
BACHARACHER INSEL
„Heyles´en Werth“ RIESLING
Heyles’en Werth ist der Name der romantischen Rheininsel, die stromabwärts vor Bacharach liegt. Seit 1815 befindet sich die 7 ha große Insel in unserem Familienbesitz. Schon immer war sie wegen ihrer erhöhten Lage weit über dem Rheinpegel bestens geeignet, um Obst, Getreide und Wein anzubauen. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen und der fruchtbare Auenboden schaffen hier ausgezeichnete Voraussetzungen für einen außergewöhnlichen Wein: unseren unbeschwerten BASTIAN INSEL-RIESLING mit frischen Noten von Limone, Kräutern und Grapefruit.
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BACHARACHER STEILLAGEN
ORION-RIESLING
Die historischen Weinberge in den Bacharacher Schiefer-Steillagen sind nicht nur der ideale Nährboden für unsere Rieslingreben. Auch der Orion, ein kleiner blauer Schmetterling, findet hier durch die schonende Nutzung der Weinbau- Kulturlandschaft seinen letzten Lebensraum. Der Bläuling-Falter gleicht unserem Riesling aus bester Schiefer-Steillage in seiner luftig-beschwingten Eleganz und belebenden Frische – und prägt deshalb auch sein Etikett.
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Bacharacher Spätburgunder
Der fruchtbare Lehm auf der ersten Höhenterrasse über dem Rheintal ist der beste Standort für die edle Rotwein-Rebe Pinot Noir. Der tiefgründige, gleichmäßig feuchte Boden lässt einen samtigen Burgunder entstehen: Der BACHARACHER SPÄTBURGUNDER besticht mit einer intensiven Farbe und den Aromen reifer, roter Waldbeeren. Einige Monate lagert er zusätzlich im kleinen Barrique-Eichenfass. So gereift, verlässt er schließlich als komplexer BASTIAN SPÄTBURGUNDER unseren Keller.
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Gutsweine
Abwechslungsreich und animierend: Unsere Gutsweine sind charmante Verführer und bodenständige Gefährten für den täglichen Genuss – und damit unbeschwerte Botschafter des Mittelrheins.
BASTIANS ALDE´ FRITZ
„Jeder Wein muss ein Gesicht haben, auch wenn eine Hakennase und abstehende Ohren dazugehören.“ So lautete die legendäre Maxime von Fritz Bastian, dem siebten Fritz im Gutshof Zum Grünen Baum. Ihm zu Ehren nennen wir unseren markanten, trockenen Riesling heute ALDE’ FRITZ. Ein kerniger Mittelrheiner, der sich seine Freunde selbst aussucht: frisch, herzhaft und eigenwillig.
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BASTIAN SCHEUREBE
Lange Zeit galt die Scheurebe als Kreuzung zwischen Riesling und Silvaner. Inzwischen ist bekannt, dass Georg Scheu den Klassiker unter den Neuzüchtungen aus Riesling und der Bouquet Blanc geschaffen hat. Die Scheurebe verströmt einen bezaubernden Duft von schwarzer Johannisbeere, Pampelmuse und Stachelbeere. Am Gaumen würzig und pfeffrig, erfrischend und trocken – unsere herb-frische BASTIAN SCHEUREBE passt perfekt als Aperitif oder unkomplizierte Party-Begleitung.
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BASTIAN ROSÉ
Aus den Rebsorten Blauer Portugieser und Blauer Spätburgunder entsteht unsere herb-frische, rassige Rosé-Cuvée. Der Blaue Portugieser gedeiht auf den leicht erwärmbaren Schieferböden in den Steilhängen des Steeger Tals. Er zeichnet sich durch zarte Frucht, milde Säure und sanfte Gerbstoffe aus.
Der Blaue Spätburgunder hingegen erhält von den fruchtbaren Lehmböden auf der ersten Höhenterrasse über dem Rheintal viel Extrakt, Dichte und eine markante Struktur.
BASTIAN PORTUGIESER
Ob die Sorte mit ihren üppigen tiefblauen Trauben tatsächlich aus Portugal kommt, ist ungeklärt. Die Früchte des Blauen Portugieser sind in jedem Fall ein Garant für ehrliche Tischweine mit samtiger Fülle. Unsere über vierzig Jahre alten Portugieser-Reben sind tief im Schiefer verwurzelt und schenken uns einen rubinroten, fruchtigen Rotwein mit milder Säure und sanften Gerbstoffen.
Tipp: Unseren BASTIAN PORTUGIESER kann man auch leicht gekühlt genießen.
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BASTIAN GUTSRIESLING
Charmant und gleichzeitig charaktervoll: Der BASTIAN GUTSRIESLING ist unser moderner, jugendlicher Einsteigerwein. Dieser beschwingte, feinherbe Mittelrhein-Riesling macht mit Noten von weißem Pfirsich und Limette Lust auf mehr. Am Gaumen balanciert ein Hauch von Süße die belebende, frische Säure aus.
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BASTIAN SCHEUREBE
1916 kreuzte der deutsche Rebzüchter Georg Scheu den Riesling mit der heutzutage unbekannten Bukettraube („Bouquet Blanc“). Das erfolgreiche Resultat: die würzig-pfeffrige Scheurebe mit dem unverkennbaren Duft von schwarzer Johannisbeere, Pampelmuse und Stachelbeere. Mit ihrer verführerischen Süße und einer erfrischenden, feinen Säure ist unsere fruchtige BASTIAN SCHEUREBE die perfekte Begleitung zur leichten asiatischen Küche oder zu Kalb und Geflügel.
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BASTIAN RIESLING KABINETT
Unser BASTIAN RIESLING KABINETT ist ein aromatischer, leichter Sommer-Riesling. Die dezente, fruchtige Süße verbindet sich elegant mit der rieslingtypischen Säure. So findet sie zu jener unnachahmlichen Finesse, die die Rieslingtraube dann hervorbringt, wenn sie auf den leicht erwärmbaren Schieferböden heranreift. Leicht gekühlt ist der Riesling Kabinett auch der ideale Begleiter zu einer hochwertigen Käseauswahl.
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